酢卵の作り方を生活の知恵でみる。

生活の知恵って、いわばおばあちゃんの知恵ってことだよね(^。^)
生活の知恵をうまく利用することで、腎臓・肝臓の病気、糖尿病や疲労回復にも役立つってもの☆

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お酢に卵を漬け込んで作る酢卵も、生活の知恵の一つと言えそうだね!!
コップに、良く洗った卵を殻ごと入れ、7分目ぐらいまで食用酢を入れて冷蔵庫へ・・・。
だいたい3~4日ほど経つと変化が!!
ブヨブヨとお酢に卵の殻が解けることで皮膜というものができるんだって(>_<)
そして、卵の殻の残りを水洗いしておとして、水気を拭く。
また卵をコップに戻して、皮膜を箸を使って破って、皮膜のみを取り出そう~。
中に卵白と卵黄だけ残しておいて、溶かすように良く混ぜる。
注意点としては、あまり強く混ぜないこと!!
泡が吹き出すこともあるようだよ(+o+)
残りの卵の殻を、ざるにあげてこしたら・・・酢卵の出来上がり☆
1日に3回ほど飲むようにしてね(^。^)
2~3倍に白湯とか水に薄めて飲むんだそうで、飲み過ぎには注意!!
飲むのはちょっとという人は・・・野菜ジュースに入れるとか、料理に加えるなどして摂ってみよう~。

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