野菜を使いきることで生活の知恵を考える。

生活の知恵を使って上手に生ゴミを減らす努力をしてみよう~。
でも、最後まで残さずに食べるというのもゴミを減らすってことでね。

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食費を抑えるってことは、無駄なく食材を使い切るってことでもあるわけ(^。^)
大根の皮を使った生活の知恵で、美味しいご飯を作っちゃおう~。
皮を細切りにしてきんぴらを作るのも良いね☆
カボチャやニンジンなども一緒に入れて作ると、栄養も見た目も抜群な一品になるよ~。
漬けものとして、葉っぱも入れて作ってみても美味しいし・・・。
ビニール袋に皮と葉っぱを入れて、赤トウガラシ、塩、昆布茶を入れて揉む・・・。
美味しい漬物が30分ほどで出来るよ~(^o^)丿
酒・しょうゆ1対1の割合混ぜたものと皮を短冊に切ったものを入れて、1日冷蔵庫に入れておくというのも美味しい方法☆
かき揚げとして、ニンジンなどと一緒に揚げてみるのも良いし・・・。
夕食の一品として桜エビなどを入れて揚げると豪華だね(*^_^*)
干しておくというのも皮をうまく使える方法みたいだよ!!
使うときには水でもどして使おう~。

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