野菜を使いきることで生活の知恵を考える。
生活の知恵を使って上手に生ゴミを減らす努力をしてみよう～。
でも、最後まで残さずに食べるというのもゴミを減らすってことでね。
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食費を抑えるってことは、無駄なく食材を使い切るってことでもあるわけ(^。^)
大根の皮を使った生活の知恵で、美味しいご飯を作っちゃおう～。
皮を細切りにしてきんぴらを作るのも良いね☆
カボチャやニンジンなども一緒に入れて作ると、栄養も見た目も抜群な一品になるよ～。
漬けものとして、葉っぱも入れて作ってみても美味しいし・・・。
ビニール袋に皮と葉っぱを入れて、赤トウガラシ、塩、昆布茶を入れて揉む・・・。
美味しい漬物が３０分ほどで出来るよ～(^o^)丿
酒・しょうゆ１対１の割合混ぜたものと皮を短冊に切ったものを入れて、１日冷蔵庫に入れておくというのも美味しい方法☆
かき揚げとして、ニンジンなどと一緒に揚げてみるのも良いし・・・。
夕食の一品として桜エビなどを入れて揚げると豪華だね（*^_^*）
干しておくというのも皮をうまく使える方法みたいだよ！！
使うときには水でもどして使おう～。
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